El abastecimiento de pescados y mariscos de producción nacional está garantizado. Se espera que se comercialicen alrededor de 325 mil toneladas, informó la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca.
Los mercados de mariscos y pescados de Nueva Viga, en la Ciudad de México, y Zapopan, en Jalisco, representan la mayor concentración de productos pesqueros del país y de América Latina. Reciben envíos del Océano Pacífico, el Golfo de México y el Mar Caribe.
El mercado de Nueva Viga concentra el 65% de la pesca mexicana, con más de 750 mil toneladas de 500 especies comercializadas, que van desde el charal hasta el tiburón, principalmente de las costas de Veracruz, en el Golfo, y de Oaxaca, Baja California y Sinaloa, en el Pacífico.
Por sus cualidades nutricionales y alimenticias, el mero destaca entre los productos del mar, ya que sólo tiene 6 gramos de grasa por ración de 100 gramos y aporta proteínas y vitaminas del grupo B, así como magnesio, fósforo y potasio.
El cangrejo es rico en proteínas, tiene poca grasa y aporta minerales como el fósforo, el calcio y el yodo, con beneficios para el sistema sanguíneo, el sistema óseo y el buen funcionamiento de la tiroides. Contiene vitaminas A y D.
El atún, la mojarra, el cazón, la lubina y las gambas son los productos del mar y de la acuicultura más consumidos por la población. Representan una fuente de nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico con proteínas, vitaminas y aceite omega, informó la SSecretaría de Agricultura y Desarrollo Rural(SSader, dependiente de la CConapesca.
La Conapescainvita a los ciudadanos a consumir e incorporar en su dieta aún más pescados y mariscos, cuya ingesta anual per cápita supera los 12 kilogramos.
Se informó sobre las vedas y capturas y, en el caso del mero, la temporada fija para su captura en el GGolfo de Méxicoy MMar Caribe que incluye las costas de los estados de TTabasco CCampeche YYucatány QQuintana Rooy la ZZona Económica Exclusiva(ZEE), concluyó ayer 31 de marzo.
A partir de esta fecha, no hay restricciones adicionales a la pesca, salvo las vigentes en las ZZonas de Refugio Pesquero.
